食品饮料无尘车间建造案例说明

一、食品饮料无尘车间说明：

食品/饮料无菌试验无尘车间可带外保护，不能穿梭或受其他因素影响。用于食品/饮料无菌测试的无尘车间的尺寸由必要决定，通常由更衣室、缓冲室、不锈钢淋浴室和手术室组成。更衣室放在更衣室和不锈钢淋浴室的中间，手术室放在室内，关键是商品罐，房间不应暴露在阳光下，尺寸适中，高宽比适合。房间太大，打扫和消毒杀菌太麻烦太小，实际的操作太麻烦；顶端过高会损害紫外线的合理杀菌效果。墙面应光洁无死角，便于清理和消毒杀菌。食品类/饮料无菌检查超净间为密闭型，将生产室的负压差维持在正压，设置室内消毒用的紫外辐射灭菌灯、空气净化油烟净化器和温度控制设备。

二、食品饮料无尘车间工程建筑平面布置图表明：

施工计划应属于施工工程技术专业范围，但由于人与物的分离和各清洁手术室静压梯度的维护，项目施工计划有以下几个方面：

1.实验室人流经历更衣室换衣鞋、洗手室、缓冲室、不锈钢风淋室、手术室消毒。

2.食品/饮料无菌检验无尘车间货运物流从外通道穿过机械设备链到自动消毒灭菌的不锈钢转移窗，消毒灭菌后通过不锈钢转移窗进入缓冲走廊进入手术室。

3.每个清洁手术室集中设置一个独立的空气锁预处理室、空气锁室和手术室相互通讯，以确保低清洁区的气体不渗透到高清洁区。

三、食品饮料无尘车间自然通风空气过滤机器设备：

无尘车间设计方案，依照标准规定，设计方案一送到风系统软件。主机房建在工业厂房的顶部（根据现场条件，可选择单元式清洗设备，不需要主机房），每个机房将空气循环系统通风管道中的技术舱和制冷单元相结合的系统软件。送回风管选用镀锌板，通过电风阀传导软连接。镀锌板通风风管当场制做。

四、照明灯具：

清洁区域应选用吸顶式清洁照明，非清洁区域通常采用荧光灯管。设计了室内照明、紫外线灭菌灯单独使用，并由电气控制系统盒操作，然后由主配电箱集中控制系统；室内照明采用封闭式照明组；电源插头板选择嵌入；室内无暗线铺设。

五、食品工业厂清洁级和通风：

1.按照生产工艺、环境卫生和质量规定，部门应清洁，实际水平和规定：

2、工作人员洗手消毒水龙头须非手拉式（磁感应、脚踩或手衬式），生产线進口必需时应设工作中靴消毒池。

3.食品行业对人员和原材料的职能划分提出了要求，不能跨类型流动性，原材料的流动性需要设置一个特殊类型的原材料输送港或门户；人员的流动需要采取特殊类型的人员安全通道。

4、在液体生产加工车间，必须注意铝合金型材清洗后产生的残留污垢。

六、有关生产车间的构造：

根据清洁工厂建筑设计规范，车间的墙体和装饰天花板必须采用原材料无尘，无粉尘表面层光滑，车间不能存在盲区。为了提高清洁室的使用周期，实现独特的实用效果，对所有铝合金型材进行电泳分析。

七、有关东莞食品饮料无尘车间的路面：

路面采用水溶性环氧树脂胶粘剂，压力强度在c20以上，表面密度，无砂，壁空鼓，间隙。色调明亮，防静电特性永久不变，可承受中等水平的负荷，耐热。在考虑应用的基础上，可以具有装饰设计的功能，耐磨、耐洗、防污、防滑、优质、色泽一致。